所属分类：家常菜>菜谱大全 >

干菇炖鸡的做法

干菇炖鸡的做法
hjghhghu18601浏览

干菇炖鸡

去年夏天去旅游，买的当地的干蘑菇，今天一看还有一些，怕生虫子，赶紧泡了，想着怎么吃呢，一般这个就炖鸡好吃，又冒着酷暑，出去买了鸡腿回来，吃货就是这样子的吗？

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    500g

  • 干蘑菇

    100g
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗净剁段

step2

2.干蘑菇泡发，摘去老根，洗去泥沙

step3

3.鸡肉开水下锅，焯至没有血水

step4

4.捞出，冷水洗去浮沫

step5

5.切葱花

step6

6.锅中放底油，放入鸡腿肉

step7

7.煎至表面金黄，加入适量白糖

step8

8.倒入老抽

step9

9.加适量姜蓉

step10

10.加适量五香粉，翻炒

step11

11.倒入蘑菇

step12

12.加入适量清水，炖10分钟

step13

13.加入适量盐

step14

14.加适量鸡精，翻炒几下

step15

15.加入葱花，起锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hjghhghu 上传,更新时间: 2013-01-08
养心安神夏季饮食老人

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看