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脆皮鸡腿的做法

脆皮鸡腿的做法
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脆皮鸡腿

每次去德克士，闺女最喜欢点那炸鸡腿，其实那鸡腿就那么一点超贵，我每次就是仔细品味那鸡腿的味道，看看到底有什么特别的味道，特别的配方。自己回家也试炸了几次，味道都

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    500g

  • 面包糠

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    5g

  • 淀粉

    2茶勺

  • 面粉

    3茶勺

  • 鸡蛋

    1个

  • 孜然粉

    5g

  • 辣椒粉

    3g

  • 胡椒粉

    2g

  • 姜

    5g

  • 料酒

    5g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：鸡小腿 辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜

step2

2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分

step3

3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

step4

4.拌均匀腌制2小时

step5

5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊

step6

6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊

step7

7.在均匀地拍上面包糠

step8

8.静止一会

step9

9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿

step10

10.炸到鸡腿金黄色

step11

11.捞起沥油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bukbnfysl7 上传,更新时间: 2013-01-08
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