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香菇粉条炖鸡块的做法

香菇粉条炖鸡块的做法
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香菇粉条炖鸡块

一锅炖下来，味道更鲜美，若能用柴鸡炖，更是鲜美。也可以用臻蘑等其他蘑菇做这道菜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    3个

  • 粉条

    200g

  • 香菇

    5朵

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    2颗

  • 桂皮

    适量

  • 生姜

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.香菇洗净

step2

2.粉条放温水泡软

step3

3.鸡腿剁成段

step4

4.锅里放水把鸡腿焯一下

step5

5.锅中倒入一些油，油温后放入八角、桂皮、姜片、花椒，干辣椒爆香。

step6

6.放入鸡块翻炒一会后，倒入老抽上色。

step7

7.倒入一些料酒，适量水没过鸡块，大火烧开后，转小火炖约20分钟。

step8

8.放入香菇，并加入盐、生抽酱油调味，继续炖15分钟。

step9

9.放入泡软的粉条，以中火继续炖约5分钟

step10

10.加少许鸡精收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：utnw8876 上传,更新时间: 2013-01-08
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