酱香鸡腿的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。