杏鲍菇炒鸡腿肉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.食材：杏鲍菇和鸡腿。

2.鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。

3.杏鲍菇择洗干净，切片。

4.焯烫一下。

5.热油锅，爆香姜片。

6.放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

7.放入杏鲍菇。

8.倒入芡汁（利用腌制鸡肉碗里的酱汁，加少许水就变成芡汁啦），煸炒收汁。

9.熄火盛出。