煎鸡饭的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸡腿剔骨，加料酒、盐腌制15分钟

2.热锅加少许油煎鸡腿，鸡皮朝下，用铲子不断按压

3.调汁：生抽、料酒、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、水

4.鸡肉煎至两边金黄即可

5.洗锅，重新加少许油，爆香姜蒜

6.加料汁烧开

7.加入鸡腿肉，鸡皮朝下

8.小火收汁，中间翻面煎。汤汁不要收的太干，我是第一次做，汤有些少了，汤汁拌饭很香的

9.鸡腿肉切块

10.烧水焯熟菜花，锅里加盐

11.焯熟胡萝卜

12.焯熟西兰花，全部焯好过两遍凉水，加盐和香油拌一下

13.盛好米饭，摆上蔬菜及鸡腿肉，淋上汤汁，吃时拌一下，漂亮又美味的煎鸡饭便好了