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干锅香菇鸡块的做法

干锅香菇鸡块的做法
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干锅香菇鸡块

最近常常吃猪肉，吃得都有些腻了。仔细一想，好久没吃鸡肉了，今天买个鸡腿，索性做个干锅鸡块吧，想想都要流口水呢。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    500g

  • 干香菇

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 葱

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗净，斩成小块

step2

2.香菇泡发

step3

3.将鸡块放入适量盐、料酒、葱丝，姜丝腌渍10-15分钟

step4

4.锅里烧热水

step5

5.水开后将腌渍的鸡块放进锅里煮至鸡肉变软，大概8-10分钟的时间

step6

6.捞出鸡块，择掉里面的葱丝姜丝

step7

7.葱和香菜切小段

step8

8.锅里热油，将花椒放进锅里煸香

step9

9.再把鸡块倒进锅里翻炒

step10

10.加入泡发的香菇继续翻炒

step11

11.加入干辣椒，再次翻炒

step12

12.炒到香菇香味出来，加适量老抽上色，加盐，少量糖调味，出锅前放入葱，香菜略炒一下即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ljgn0158 上传,更新时间: 2013-01-08
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