酥炸鸡腿的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.回鸡腿清洗干净

2.把鸡腿的肉用刀切成小块别切断

3.然后滴干水份放五香粉，生抽，料酒，食盐等腌制1至2个小时

4.把生粉和鸡蛋清调成糊状，我一下忘记了把蛋黄也一起搅散一起了

5.把鸡腿放入粉浆内粘上粉，锅内热油之起油烟，把粘好粉浆的鸡腿放入去炸之浅黄，然后翻转炸另一边，两边的粉皮炸到有些金黄时我就开小火加盖让其用油焖了5分钟，这样可以让里面的肉才能熟透

6.5分钟后再大火炸之下图的颜色时用筷子搜进去看还有没血水流出，要是没有血水流出就代表鸡腿己熟透

7.成品出来啦！各位吃客们，看样子也不懒吧！还有旁边那几个小块的是一起炸的凤尾肉，这个更是香脆！！！