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滑子菇烧鸡腿的做法

滑子菇烧鸡腿的做法
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滑子菇烧鸡腿

味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    500g

  • 滑子菇

    100g
  • 辅料：

  • 冰糖

    30g

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    10g

  • 香叶

    5g

  • 酱油

    1勺

  • 盐

    3g

  • 干辣椒

    5g

  • 油

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩

step2

2.把整只的鸡大腿分割成小块

step3

3.提前泡发滑子菇

step4

4.鸡腿冷水下锅 焯水后用凉水冲洗干净

step5

5.锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒

step6

6.放入鸡肉翻炒至变色 捞出

step7

7.锅中留底油加入冰糖

step8

8.小火熬至冰糖冒泡

step9

9.再下入鸡块上色

step10

10.加入 酱油 葱姜翻炒

step11

11.下入滑子菇继续翻炒

step12

12.加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：哈达小吃 上传,更新时间: 2013-01-08
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