黄金锤的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.买来的鸡翅，清冼干净，去掉鸡翅的上半部分，留有鸡翅根，放在案板上

2.用刀在鸡翅的细的一端切一圈，分开连着的筋皮

3.顺着鸡骨将鸡翅根的肉往下翻，翻至底部，如图片中一样

4.做好的鸡翅根摆放在盘子中（像个小锤子吗

5.在碗中加入料酒、盐、蚝油、老抽、姜末、糖，调成汁

6.做好的鸡翅根放入调好的汁中，沾满酱汁，摆放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏室三个小时

7.准备好三个碗，分别放入鸡蛋液、面粉、面包屑

8.腌制好的鸡翅根，先沾满面粉

9.再均匀的沾上鸡蛋液

10.最后放入面包屑中，沾满面包屑

11.沾好面包屑的鸡翅根，摆在盘子内

12.锅内加入油，小火，炸至金黄即可。