小土豆红烧鸡腿的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.鸡腿斩块。

3.切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。

4.平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油分。

5.热锅下油，下一勺白糖熬化。

6.下鸡腿裹上糖色。

7.加入姜片、葱段，倒入一瓶盖料酒。

8.加入1勺老抽，继续翻炒。

9.加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。

10.小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。

11.洗好的土豆，太大的可以对半切。

12.鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。

13.煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。

14.再加点胡椒粉提味即可。