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花雕醉鸡的做法

花雕醉鸡的做法
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花雕醉鸡

说到中餐，人们往往会想到炒菜。其实，在种种烹饪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始于中国，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。 蒸菜从食物健康来看，不上火清淡养胃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    2只

  • 辅料：

  • 花雕酒

    200ml

  • 当归

    3g

  • 盐

    2g

  • 料酒

    30ml

  • 枸杞

    30粒

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿剔除腿骨

step2

2.撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

step3

3.卷一个紧实的卷

step4

4.用锡箔纸包裹紧，拧上两头

step5

5.上锅蒸30分钟

step6

6.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟

step7

7.倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷

step8

8.再倒入200ml花雕酒

step9

9.浸泡6个小时以上，切片即可开食

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Amlpx23858 上传,更新时间: 2013-01-08
半小时-1小时煮香青少年1-2人利气锅子

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