松针芋儿鸡的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.松针修剪去枝节，只留针须，用淡盐水浸泡后洗净

2.鸡腿剁成小块

3.芋头去皮放盐水里清洗

4.切成薄片

5.取一竹蒸笼，底部铺上新鲜的松针

6.接着把切好的芋头摆在松针上

7.摆上切好的鸡腿肉

8.最后铺一层剁椒，因为剁椒本身有盐味，在蒸的过程中，盐味会慢慢的渗透到鸡肉和芋头上，所以不用再额外加盐。

9.分层摆好后，上锅大火烧开锅后，转中火蒸二十分钟左右，芋头熟透就可以出笼了，上桌前撒上葱丝增加香味。