炸酥香鸡腿的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.鸡腿洗净，剔去骨头；

2.在剔去骨头的鸡腿肉上，用刀切成均匀的方块，不要把鸡皮切透；放入盐、酱油、蚝油、葱段、姜片、自酿红酒、鸡精、五香粉均匀的揉搓，腌制20分钟；

3.腌好后在鸡腿肉上倒入面包糠涂抹均匀；

4.锅中放入油烧6成热，将腌好的鸡腿肉整个下入油锅中，炸制酥脆；

5.最好锅中原料的油没过要炸制的，我的有放少了，所以要用勺子把锅中的热油往鸡腿上浇，这样才能炸透；

6.看看鸡腿炸成金黄色即可用漏勺捞出控净油，装在盘中了，在上面撒上黑白芝麻，晾凉后即可食用。