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酱瓜鸡丁的做法

酱瓜鸡丁的做法
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酱瓜鸡丁

非常美味的家常小炒， 利用河南杞县特产酱瓜和鸡腿肉制作。河南杞县酱菜已有数百年的历史，以其咸中透甜，脆嫩可口，酱香浓郁的风味享誉河南， 酱瓜可以直接拿来佐粥，也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    1只

  • 酱瓜

    50g

  • 青红椒

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 鸡蛋

    半个

  • 淀粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.原料图片

step2

2.鸡腿去骨洗净，切成丁；酱瓜切菱形小丁，用清水浸泡一下（除去部分咸味）；彩椒切菱形片；葱姜蒜切碎

step3

3.鸡丁用盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉上浆，温油滑油

step4

4.葱姜蒜炒出香味、下入彩椒片炒至断生

step5

5.再放入料酒、酱瓜丁、鸡丁、鸡精翻炒均匀

step6

6.Ok

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：okpdeumlz 上传,更新时间: 2013-01-08
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