照烧鸡腿饭的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鸡腿去除骨头备用。

2.将去除骨头的鸡腿肉用松肉锤砸松备用。

3.将鸡腿放入保鲜盒，加入适量的生抽、食盐腌制。

4.将加入调料的鸡腿，拌匀加盖，放入冰箱静置2个小时以上入味。

5.准备一份黑豆苗或者自己喜欢的任何蔬菜。

6.黑豆芽择洗干净，放入开水锅里焯水。

7.焯水后的黑豆苗，放入冷水中冰一下。

8.沥水捞出，加入少许食盐、白胡椒粉和苹果醋调味备用。

9.照烧汁的配制：食盐、蚝油、白糖、蜂蜜老抽、味极鲜酱油、鱼露、白胡椒粉和水。

10.炒锅放火上，放入腌制完毕的鸡腿排放锅里煎。

11.小火煎至两面金黄色，即可出锅。

12.取炒锅，将配制好的照烧汁放入锅中煮开。

13.放入煎制好的鸡腿。

14.加盖，焖煮至汤汁浓稠，即可关火，调味出锅食用。