米酒烧鸡肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。

2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。

3.准备好糯米酒。

4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。

5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。

6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。

7.放入鸡肉块。

8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。

9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。

10.再放入糯米酒。

11.加入盐、、和适量的水大火烧开。

12.放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。