海鲜菇板栗烧鸡块的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.先将海鲜菇洗净，改短。

2.氽水备用。

3.鸡全翅冲洗一下。

4.剁成段。

5.也用开水焯一下。捞出控水备用。

6.青红椒各一个，洗净。

7.切成斜的条片，备用。

8.板栗一般用熟的就可以了。我这个是水煮后手剥的。

9.葱切段，姜切片。

10.炒锅加热，放油。下花椒和八角炒香。炸出香味以后，将颗粒捞出来不要。

11.下葱姜片。再放入鸡块翻炒。

12.加老抽，炒上色。

13.加热水（注意一定要热水，这样的肉不柴不腻）。

14.下板栗。

15.再加海鲜菇。翻均匀。

16.盖上盖子焖20分钟左右。

17.加盐，烧到汤汁收尽。

18.再下青红椒片。

19.快速翻炒几下。

20.出锅上盘即可。