南瓜炖小鸡的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.鸡翅膀两只，斩成小块。

2.葱、姜、蒜切成小片，准备少量的花椒和八角。

3.锅烧热，倒入少量的油，放入鸡翅煸炒。

4.鸡翅煸炒到皮有点金黄的时候放入葱、姜、蒜以及花椒八角，爆香。

5.这个时候调一个料汁，内容是料酒、仙贝露调味汁、生抽、极少量的老抽和糖。

6.把料汁倒入爆炒后的鸡翅，小火，快干的时候稍微加一点水，再炖，加个两三次，把鸡翅炖的烂烂的，因为是宝宝吃，毕竟小牙不是很快，还是烂一点她比较好嚼。

7.这个时候可以处理南瓜了，取最嫩的一段，对剖开，然后切成0.5厘米厚的片。

8.鸡炖透了之后最后一次加水，这次多加点，因为要炖南瓜。

9.水开之后加入南瓜，翻炒均匀，水要没了南瓜，盖上盖子，炖大概5分钟，南瓜熟烂就可以啦。

10.出锅，搭配一小碗米饭，还有熬的面水，小肥妞的午餐。