烧翅丝的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鸡翅洗净，用清水泡去血水。

2.将鸡翅控干水分。

3.粉丝泡发控水。

4.红椒切粒，姜切片，准备花椒粒。

5.起油锅，下花椒粒，炒出香味，捞出花椒粒不要。

6.下姜片，炒出香味。

7.下鸡翅翻炒，翻炒过程中，加料酒，继续翻炒。

8.加比例为2:4的生抽、老抽，盐调味。

9.将炒拌均匀的鸡翅加适量清水。

10.盖锅，大火烧10分钟。

11.在汤汁快要收干时，下粉丝。

12.将粉丝搅拌均匀。

13.将粉丝炒拌变软。

14.下红椒炒拌点缀，即可。