蚝油面筋鸡翅的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。

2.烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水；捞起备用。

3.锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。

4.加入花椒和糖小火炒出糖色。

5.老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。

6.加入蚝油继续翻炒均匀。

7.加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。

8.加入油面筋继续焖10分钟左右。

9.焖至油面筋软透，大火收汁即可。