酱烧翅的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸡翅洗净，用清水泡，直至泡净血水。

2.泡好的鸡翅控水。

3.姜切片，红椒切粒，准备花椒粒。

4.起油锅，下花椒粒炒出香味，捞出不要。

5.下姜片，炒出香味。

6.下鸡翅，翻炒。

7.加入料酒，继续翻炒。

8.按2:4的比例，加入生抽、老抽、适量的盐。

9.将鸡翅翻炒均匀后，加适量清水，盖住鸡翅即可。

10.盖锅，大火烧10分钟。

11.汤汁收干，加红椒点缀，即可。