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卤水鸡翼的做法

卤水鸡翼的做法
WindySJL13422浏览

卤水鸡翼

卤水鸡翅膀，一直都是爱吃的，不过也有一段时间没做了，有人说想吃，正好我也有这个想法，就行动吧；大爷说我的手艺 有进步，嘻嘻；

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡翅

    400g

  • 辅料：

  • 油酱油

    适量

  • 大茴

    适量

  • 小茴

    适量

  • 花椒

    适量

  • 香叶

    适量

  • 甘草

    适量

  • 桂皮

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.原料图：鸡翅膀；

step2

2.配料图：香料一批，明细看配料列表；

step3

3.切块；

step4

4.冷水下锅，焯一下去掉血水；

step5

5.水开后再煮两分钟；

step6

6.捞起用水泡冲一下，去掉血水；

step7

7.用糖和酱油腌十分钟；

step8

8.我喜欢开煮之前先煎一下鸡翅膀；

step9

9.把刚才腌过鸡翅膀的酱油倒下锅，

step10

10.再下刚到面的水；

step11

11.大火烧开后改用小火煮约十来分钟，即煮至收汁；

step12

12.看，已经煮好了；

step13

13.OK，可以上菜咯；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：WindySJL 上传,更新时间: 2013-01-08
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