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黑椒鸡翅煲的做法

黑椒鸡翅煲

黑胡椒大家都不陌生，不论中餐或者西餐，随处可见它的身影，它具有去腥、解油腻、助消化、抑制细菌的显著功能。特别是在炎热的夏季，当您食欲不振的时候，最适合用黑胡椒来

1.鸡翅洗净，正反划几刀，用盐、料酒、水淀粉拌匀，腌20分钟；辣椒洗净切块；蒜切片，葱切小段。

2.炒锅置于火上，倒入适量油，中火，待六成热时把腌好的鸡翅皮朝下码入，煎至金黄后翻面，直至两面金黄。

3.放入蒜片、葱段煸香。

4.放入黑胡椒粉。

5.倒入蚝油。

6.倒入温水（水量在没入鸡翅的一半为佳），盖上锅盖焖烧五分钟。

7.再放入黄彩椒和青菜椒，再盖上锅盖焖烧五分钟即可。