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香辣鸡翅虾的做法

香辣鸡翅虾的做法
EnriquetaHe12742浏览

香辣鸡翅虾

离开以前上班的地方已经两三年了。这个月去了一次，和以前的姐妹相聚很是愉快。还记得以前在一起的时候吃翅中虾锅已经成为了一种习惯，有时候一周会去吃两次，回来后也许是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾

    500g

  • 鸡翅

    500g

  • 红薯

    150g

  • 芹菜

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 花椒粒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 红油火锅料

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 鱼丸

    适量

  • 鱼豆腐

    适量

  • 年糕

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个

step2

2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉

step3

3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟

step4

4.红薯，芹菜切细条

step5

5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡

step6

6.热油炸红薯，炸至八成熟即可

step7

7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可

step8

8.炸虾，炸至表皮变红

step9

9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

step10

10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许

step11

11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃

step12

12.放入葱姜蒜爆香

step13

13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒

step14

14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒

step15

15.加芹菜炒，加半碗水

step16

16.加年糕

step17

17.水分快炒干时加虾炒

step18

18.加红薯条炒

step19

19.最后加入香菜段炒匀

step20

20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EnriquetaHe 上传,更新时间: 2013-01-08
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