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花生炒鸡翅的做法

花生炒鸡翅的做法
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花生炒鸡翅

将鸡翅中斩成两段，焯水后与花生米同炒，味道甜中带酸，辣中带鲜，鸡翅酥中带嫩，花生米酥香，还带有酸甜辣香的多种味道，虽然颜色不是很好看，但味道还真不错

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡翅

    900g

  • 花生米

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.葱姜蒜切好备用

step2

2.将鸡翅中斩成两段，加料酒、盐腌制30分钟

step3

3.放入开水中焯一下

step4

4.锅中放油烧到6成热，加入焯好的鸡翅翻炒，加入糖，生抽上色

step5

5.放入干辣椒、花椒爆香，随继加入葱姜蒜、鲜青红辣椒翻炒

step6

6.小火翻炒，加少许清水

step7

7.待汤汁近收干时，加入炒好的花生米，淀粉调成勾芡汁勾芡即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：OPAJacki 上传,更新时间: 2013-01-08
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