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台式三杯蘑菇鸡翅的做法

台式三杯蘑菇鸡翅的做法
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台式三杯蘑菇鸡翅

三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡翅

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 米酒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。

step2

2.准备好大蒜，生姜，八角2个

step3

3.热锅下油爆香姜片，大料，大蒜

step4

4.把鸡翅倒入爆香表面，翻炒一会儿。

step5

5.加入小半杯生抽和老抽混合的酱油，加入一小杯米酒。大火继续翻炒，盖上锅盖，转小火焖3—5分钟。

step6

6.蘑菇洗净。

step7

7.加入蘑菇翻炒均匀，最后大火收干汤汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：承诺寓言 上传,更新时间: 2013-01-08
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