香酥鸡翅的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉 调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜

2.把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟

3.煮好擦干水份

4.取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔

5.所有调料混合

6.搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时

7.两颗鸡蛋

8.加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

9.腌好的鸡翅先滚一圈面粉

10.再沾蛋液

11.把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠

12.依次一个一个地裹好

13.锅中烧热油

14.油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸

15.炸至左右金黄，即可出锅