红烧香辣鸡翅的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸡翅清水洗净。

2.锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出。

3.将葱、姜、干辣椒、花椒、大料备齐待用。

4.葱切段、姜切丝，干辣椒掰开及其他调料放入紧过的鸡翅中加少许料酒腌制五分钟。

5.锅中加入少许油，放入一勺白糖，小火将糖熬制呈琥珀色。

6.倒入腌制好的鸡翅加老抽翻炒至上色。

7.锅中加水没过鸡翅，烧开后转小火，加适量盐。

8.待汤汁变少时转大火将汁收浓。

9.盛入盘中撒上葱丝即可享用美味！