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老汁卤鸡—看奥运时的佐酒菜的做法

老汁卤鸡—看奥运时的佐酒菜的做法
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老汁卤鸡—看奥运时的佐酒菜

做过的卤鸡胗，家人很爱吃，用过的老汤，味道很好哦，我没舍得扔，重新加热消毒后，留着再做一次卤味，一大早我就去买了鸡翅，鸡脖，鸡胗和鸡脚，回到家，赶紧的行动，再来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胗

    400g

  • 鸡翅

    4个

  • 鸡脚

    4个

  • 鸡脖

    2根
  • 辅料：

  • 卤汁

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.把各种原料清洗干净

step2

2.其中鸡胗用盐搓洗的

step3

3.用开水焯一下

step4

4.冷水冲洗去浮沫

step5

5.葱姜蒜切段，再拍一下，拍碎

step6

6.把鸡翅，鸡胗先倒入锅里的老汁中，把葱姜蒜倒入，再加几个干红椒，先煮一会

step7

7.开锅后10分钟，再把鸡脖和鸡脚放入锅内，再煮10分钟，停火，再焖一段时间，时间久点入味好

step8

8.鲜香软烂，是下酒的一道佳肴

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uyzt5899 上传,更新时间: 2013-01-08
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