贵妃鸡翅的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸡翅洗净，用刀斩成三段，倒入生抽。

2.倒入料酒。

3.放入盐，用手抓匀，腌制15分钟。

4.炒锅置于火上，倒入适量油，中小火加热至五成。

5.放入腌制好的鸡翅。

6.煎炸至鸡翅呈金黄色，差不多熟。

7.捞出，沥油。

8.用锅内的底油烧至七成热，放入葱丝、姜丝和胡椒粉炒香。

9.倒入煎炸好的鸡翅翻炒均匀。

10.加入老抽。

11.加入白糖。

12.加入红葡萄酒。盖上锅盖，焖至锅中留有少量汤汁。

13.放入鸡精，翻炒均匀即可出锅。