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小鸡炖梅豆的做法

小鸡炖梅豆的做法
CorazonOtt5112浏览

小鸡炖梅豆

梅豆里面长出来大大的籽，感觉有点老了，会不会有痂。但事实上没有，很嫩很好吃。 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉的蛋白质含量根据部位、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肥肉

    50g

  • 鸡肉

    500g

  • 梅豆皮

    450g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 八角

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉洗净备用

step2

2.梅豆皮剥开去籽留皮备用

step3

3.锅中加油烧热，加入切好的肥肉片炸出油

step4

4.肥肉出油变色后，加入葱姜蒜，辣椒、八角、花椒、豆瓣酱炸出香味

step5

5.加入洗净的鸡肉

step6

6.加入老抽

step7

7.翻炒均匀

step8

8.加水盖锅

step9

9.收汁如此时

step10

10.加入洗干净的梅豆皮

step11

11.加入辣椒段翻炒，盖锅

step12

12.梅豆皮炒熟，加盐、鸡精翻炒均匀就可装盘享用了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CorazonOtt 上传,更新时间: 2013-01-08
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