所属分类：家常菜>菜谱大全 >

开心鸡的做法

开心鸡的做法
DesmondILJI6563浏览

开心鸡

开心鸡的做法关键是在炸鸡上，油要够多，时间要够，但是又不能炸的太老，吃起来不是很脆，是嫩的感觉！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 仔姜

    50g

  • 青椒

    100g

  • 干辣椒

    若干

  • 蒜粒

    10粒

  • 花椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准好食材：鸡肉

step2

2.准备好的食材：姜、青椒、葱

step3

3.准备好的佐料：干辣椒、蒜粒、花椒

step4

4.处理好原材料就可以制作了： 青椒切成小段、仔姜切成小段、葱切成小段

step5

5.鸡肉切成小块上油锅炸

step6

6.鸡块炸成金黄色后盛出来待用

step7

7.锅内留置少量食用油

step8

8.把干辣椒、蒜粒、花椒一起放到油锅内炒香

step9

9.再放入鸡块炒

step10

10.加适量老抽

step11

11.再加入仔姜一起炒香，炒匀

step12

12.加入青椒，炒5分钟，再加葱炒半分钟就可以

step13

13.最后加盐、味精、花椒油等，就可以

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DesmondILJI 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜下酒菜晚餐炸

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看