酱香鸡块的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一）。

2.红椒洗净，切大块，备用。

3.葱姜蒜切好备用。

4.锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。

5.炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。

6.放入葱姜蒜，翻炒。

7.炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。

8.中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。

9.翻炒均匀出锅即可。