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五角星形鸡肉锅贴的做法

五角星形鸡肉锅贴的做法
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五角星形鸡肉锅贴

上次烙鸡肉大馅饼剩了一些馅。弄些什么呢，发面是来不及了，即然都是烙，干脆整个锅贴吧。形状选择了弄成五角星形。主要是想到了小时候用手帕系上四个角当帽子戴，于是有了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    300g

  • 面粉

    400g

  • 淀粉

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 香油

    适量

  • 十三香

    适量

  • 糖

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.大葱洗净

step2

2.鸡肉洗净

step3

3.鸡肉剁碎

step4

4.大葱剁碎

step5

5.姜剁成沫

step6

6.上面三部剁好的混在一起

step7

7.加入盐、十三香、香油、糖混成馅

step8

8.和好面。面是由淀粉和面粉混在一起和成的。面粉和淀粉的比例为4：1

step9

9.揪好剂子

step10

10.擀好皮

step11

11.放好肉馅

step12

12.开始包，先弄成基本的形状

step13

13.把角捏一下，捏好后，边会自己翻过来，如果没翻的，用手拔一下就行。

step14

14.包好后放入平底锅里煎，锅中放入油，然后放入刚没过锅贴底部的水。盖上锅盖焖一下。

step15

15.把馅焖熟，皮焦黄即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frpymya736 上传,更新时间: 2013-01-08
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