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杂菇炒鸡肉的做法

杂菇炒鸡肉的做法
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杂菇炒鸡肉

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    2个

  • 香菇

    6个

  • 茶树菇

    1小把

  • 笋干

    1小把

  • 青椒

    3个

  • 红椒

    3个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋精

    1个

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 五香粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好鸡腿2个

step2

2.香菇,茶树菇提前用水泡发

step3

3.笋干用开水焯过

step4

4.青红辣椒切圈备用

step5

5.香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用

step6

6.鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟

step7

7.热锅烧油,搁入鸡肉炒制

step8

8.放入辣椒,鸡肉炒制8分熟后装出

step9

9.另起锅烧油爆香姜蒜 放入香菇,茶树菇,笋干炒制

step10

10.倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,

step11

11.关火撒上葱段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nsnhgxeoyj 上传,更新时间: 2013-01-08
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