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木耳炒鸡块的做法

木耳炒鸡块的做法
AnneEKB13323浏览

木耳炒鸡块

今天去市场，见有水发的黑木耳，想了下自己都很久没吃过了，用它来炒鸡是不错的，恰好吸收了鸡的肥油，吃起来有鸡的香味，是不错的，由于本人喜欢吃木耳，所以买了一斤来做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    500g

  • 黑木耳

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐焗鸡粉

    适量

  • 生粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 姜

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.水发黑木耳洗净，切成小块备用。

step2

2.鸡肉砍成小块

step3

3.加入盐焗鸡粉，我就喜欢这个味道。

step4

4.加入生粉

step5

5.加入生抽

step6

6.拌匀，腌15分钟，可腌时间长些，更入味。

step7

7.热锅下油，放入姜爆香

step8

8.倒入腌好的鸡块，平铺煎一面。

step9

9.再翻过不煎另一面，再炒匀至八成熟

step10

10.留下多余的油，盛起备用。

step11

11.这是鸡肉出的油。倒入黑木耳。

step12

12.炒匀，炒至仅熟。

step13

13.再倒入鸡块

step14

14.炒匀后焖5分钟

step15

15.加入生抽调味即可。（有盐焗鸡粉不用放盐了，放些生抽即可，若味道不够，可自行增减）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AnneEKB 上传,更新时间: 2013-01-08
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