荷叶滑鸡蒸饭的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好原料

2.鸡肉洗净，莲子洗净去芯（芯不要扔掉，可以泡莲子芯茶喝），香茹泡发切片，红枣去核切片

3.将莲子、红枣、香菇和食用油、葱白、料油、酱油、淀粉、鸡肉搅拌均匀，腌制30分钟左右

4.荷叶剪掉多余部分，大米可以进行浸泡，或预先煮好

5.将腌制好的鸡肉放在上面，煮饭的水不宜过多，如果是预先煮好的饭，则稍微加点即可

6.将荷叶包起来，此处选择的餐盘尽量选择薄点的，传热快

7.蒸锅加入水，勿超过最高水位线

8.水开后，快蒸22分钟左右即可，所以饭熟的程度要控制好

9.时间到，蒸锅自动跳至保温，此时已散发阵阵的清香