孜然辣鸡块的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸡肉半只洗净，沥干水。

2.加入适量的盐，糖，味极鲜。

3.再放入葱姜抓拌均匀，并且按摩鸡肉，让它入味。

4.腌制鸡肉的同时，把土豆淀粉用水浸泡。

5.锅内放入食用油，把裹了土豆淀粉的鸡肉放入炸制。

6.这时关中小火，慢火炸透炸熟。

7.经过二次复炸后，捞出沥油备用。

8.另起锅，放极少许的油，把蒜末煸香，然后放入辣椒粉，黑白熟芝麻炒出香味。

9.然后把鸡块放入锅内翻炒均匀，接着放入孜然粉。

10.再把小葱花也放入锅内。

11.翻炒均匀，即可开吃了。