啤酒鸡的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.水发黑木耳洗净切条，红椒切段，蒜头切片，生姜切片。

2.鸡肉剁块，用料酒、食盐腌制。

3.香菇泡水备用。

4.锅烧热，不用放油倒入鸡肉中火慢慢煎至出油铲起备用。

5.锅内倒油，烧热倒入生姜及蒜粒煸香。

6.倒入鸡肉，慢慢煎至微黄。

7.将鸡肉推至一边，倒入木耳及香菇略炒。

8.将鸡肉和木耳翻炒均匀，食盐调味，加啤酒大火煮开转小火焖制。

9.待锅里的啤酒汁差不多收干时，倒入红椒，炒至断生，蚝油调味。

10.出锅时撒上香菜即可。