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老友粉的做法

老友粉的做法
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老友粉

老友粉现在大行其道，而其原版则是老友面。关于老友面的来历有一个典故：上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆粉

    300g

  • 鸡肉

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花生米

    30g

  • 香菜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 香菇

    一朵

  • 醋

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆粉提前泡好

step2

2.鸡肉切成丝

step3

3.用生抽胡椒粉料酒拌匀

step4

4.切好葱姜蒜末

step5

5.切好香菜和干辣椒

step6

6.切好香菇

step7

7.花生米烤熟备用

step8

8.坐锅烧油,油热后把鸡丝放进去炒得变色,鸡肉里的生抽不小心加多了,成黑的了

step9

9.加入辣椒炒出辣味

step10

10.加入葱姜蒜末炒香

step11

11.加入香菇和香菜老根炒香

step12

12.加一大碗清水,有高汤更好

step13

13.水开后加入土豆粉煮三分钟

step14

14.加入醋,因为没有酸笋,我的醋加得有点多

step15

15.撒进香菜段

step16

16.加盐调味粉就做好了

step17

17.吃的时候,放点花生米

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dcembpscxo 上传,更新时间: 2013-01-08
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