棒棒鸡的做法
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棒棒鸡

棒棒鸡属于川菜中的凉菜,四川的凉菜有很多种味型之分,棒棒鸡的味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备,四川传统烹饪中一般情况下是以凉菜、冷菜归

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡肉

    300g
  • 花生

    100g
  • 芝麻

    100g
  • 辅料:
  • 干辣椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香菜

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.将鸡肉,煮熟后,放凉一下,备用 。

step2

2.纯芝麻酱。备用。

step3

3.花生,炒熟后,去除外皮。

step4

4.捣成花生碎。备用。

step5

5.鸡肉撕成丝。将花生碎撒在上面,再放入些芝麻酱。少许盐。生抽。

step6

6.用油,把干辣椒,炸出红油。

step7

7.将红油淋在鸡肉上面,撒些香菜,即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:SyvPegodu 上传,更新时间: 2013-01-08

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