棒棒鸡
棒棒鸡属于川菜中的凉菜,四川的凉菜有很多种味型之分,棒棒鸡的味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备,四川传统烹饪中一般情况下是以凉菜、冷菜归
做法 共7个步骤 我要吐槽
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1.将鸡肉,煮熟后,放凉一下,备用 。
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2.纯芝麻酱。备用。
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3.花生,炒熟后,去除外皮。
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4.捣成花生碎。备用。
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5.鸡肉撕成丝。将花生碎撒在上面,再放入些芝麻酱。少许盐。生抽。
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6.用油,把干辣椒,炸出红油。
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7.将红油淋在鸡肉上面,撒些香菜,即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:SyvPegodu 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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