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香菇土豆炖鸡块的做法

香菇土豆炖鸡块的做法
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香菇土豆炖鸡块

好像东北菜里经常会提到小鸡炖蘑菇啊、香菇炖鸡啊，可见这鸡肉搭配蘑菇受欢迎的程度了。 香菇最好选用干香菇泡发，因为干香菇味道浓厚，且不易变形，吃起来有韧劲，口感更

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    200g

  • 大土豆

    1个

  • 干香菇

    80g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 甜面酱

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮切块

step2

2.鸡肉去筋膜切块

step3

3.干香菇用温水泡发后洗净

step4

4.鸡肉用水焯一下，表面变色捞出控干

step5

5.油热后，葱姜末炝锅，放入鸡肉，倒少量料酒翻炒均匀后放如甜面酱

step6

6.把土豆和香菇都放进锅内，加入清水，大火烧开，小火慢炖至收干汤汁

step7

7.出锅前放盐鸡精，淋入香油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LydaQ06 上传,更新时间: 2013-01-08
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