所属分类：家常菜>菜谱大全 >

莲蓬豆腐的做法

johnsoly810553浏览

莲蓬豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95％以上。莲蓬豆腐是以

1.鸡胸肉洗净剁末

2.放在碗里，加料酒，胡椒粉，盐调味，并搅拌上劲

3.小容器内抹油，再放入鸡肉泥（没有菊花模，可以用小酒盅代替）

4.豆腐在碗中捣碎，加香油、盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀

5.调好的豆腐放在鸡肉泥上

6.把豌豆点缀在豆腐表面

7.放入蒸锅，大火蒸10分钟左右

8.小西红柿洗净在上面十字切开，不要切断，再把每一瓣对半切开，去掉中间的果肉就是盛开的莲花了

9.把蒸好的莲蓬豆腐放入西红柿中就是莲花莲蓬豆腐了