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川香辣子鸡的做法

川香辣子鸡的做法
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川香辣子鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。辣子鸡属于川菜系列中的江湖菜，特

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    少许

  • 盐

    少许

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 麻椒

    适量

  • 葱段

    适量

  • 姜片

    适量

  • 醋

    少许

  • 白砂糖

    少许

  • 蒜末

    适量

  • 淀粉

    少许

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡子半只，剁成小丁，用清水浸泡

step2

2.沥干水分，加少许盐、生抽、料酒、胡椒和淀粉腌制10分钟

step3

3.锅中油热后放入腌好的鸡丁

step4

4.翻炒，加入花椒和麻椒

step5

5.放入葱段和姜片，翻炒均匀后盛出备用

step6

6.锅中留底油，下入花椒、辣椒

step7

7.炒出红油后下入鸡丁

step8

8.加入少许白糖和醋，小火慢慢煸炒，待鸡丁焦黄，放入大量蒜末

step9

9.一盘麻辣鲜香的下饭菜出锅喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：toursyr8o 上传,更新时间: 2013-01-08
麻辣下饭菜晚餐炒白领

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