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芋头蒸鸡的做法

芋头蒸鸡的做法
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芋头蒸鸡

前几天去山上的朋友家玩，看到屋后地里的芋头很新鲜，就叫人挖了两棵带回家。本来想用来蒸排骨，一直没时间去市场，冰箱里只剩下几盒鸡肉，那就芋头蒸鸡也好啊。芋头含氟量

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    400g

  • 芋头

    200g
  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 生粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 盐

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.姜切丝，蒜剁蓉，豆豉用水泡一下，切碎

step2

2.鸡肉切成大小均匀的块

step3

3.用蚝油，麻油，橄榄油，黄酒，鸡粉，生粉，盐，生抽，胡椒粉，再加人蒜蓉和豆豉抓匀，放冰箱腌两个小时

step4

4.芋头去皮切小块

step5

5.放进油里炸到变色

step6

6.捞起沥干油待用

step7

7.把炸好的芋头铺在盘底

step8

8.把腌好的鸡肉码在芋头上面，撒上姜丝，锅里烧开水，水开后上锅，大火蒸15分钟

step9

9.蒸熟了，撒点葱花，烧一勺热油淋在葱花上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mbajoynl167 上传,更新时间: 2013-01-08
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