糯米鸡的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.荷叶要先拖拖水，去除涩味，软化荷叶。

2.冬菇浸泡湿润。太大只的冬菇切开两半。

3.鸡肉和排骨用味盐糖调味腌制。

4.3量杯的糯米混合1量杯的沾米（平时煮饭的大米），洗净，用电饭煲煮熟。

5.往煮熟了的糯米饭里加入3勺子食盐，并搅拌均匀。

6.铺开荷叶，上面铺放一层薄薄的糯米饭。

7.放上两片冬菇。

8.放上一块排骨，一件鸡肉。

9.再盖上一层糯米饭。

10.用荷叶包裹好，呈长方形，开口朝下压着。

11.按照上述步骤包完所有材料。

12.水烧开后，放到蒸锅里大火蒸20分钟即可。