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栗子烧鸡的做法

栗子烧鸡的做法
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栗子烧鸡

都是那牡丹花下死、做鬼也风流~ 小鸡童鞋、牡丹花木有、萝卜花一枚、你老就凑合凑合享用得了、 黄泉路上风流一把也不枉此生了~对吧~ PS：调料量君君是随手放的、仅

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    500g

  • 栗子肉

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    5g

  • 鸡精

    5g

  • 糖

    10g

  • 料酒

    1大勺

  • 老抽

    1大勺

  • 高汤

    2杯

  • 葱

    5g

  • 姜

    5g

  • 蒜

    5g

  • 花椒

    10g

  • 香油

    适量

  • 水淀粉

    20g

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.小公鸡洗净、剁成块、洗净待用

step2

2.栗子洗净后、用刀从中间稍切个口子、放在盐水中、在炉子上煮5分钟、趁热去掉板栗的壳和皮 剥好的栗子在超市卖200g一包15块、 而没剥壳的11块一斤、所以自然是买整的回来自己剥壳咯~

step3

3.姜切丝

step4

4.葱切葱花

step5

5.蒜切末

step6

6.油锅烧热

step7

7.下入蒜末

step8

8.下入姜丝

step9

9.下入葱花爆香

step10

10.放入鸡块炒至变色

step11

11.调入老抽

step12

12.下入栗子肉翻炒均匀

step13

13.倒入鸡汤大火烧开、转小火

step14

14.调入盐

step15

15.调入鸡精

step16

16.调入糖

step17

17.调入料酒、 小火烧至入味、半个小时的样子吧、

step18

18.倒入淀粉大火勾芡收汁、

step19

19.加香油炒匀

step20

20.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：elmxwlcoe5 上传,更新时间: 2013-01-08
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