南瓜盅的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.先将花生米放在锅中，小火将花生米炒熟，盛出后去皮。

2.鸡肉切丁，放适量料酒酱油，放少许淀粉腌制。

3.葱姜切成末。

4.洋葱切末，青豆洗净。

5.南瓜洗净，先用刀子在南瓜皮上划出花纹，然后沿花纹将南瓜的上部用刀子切下来。

6.用勺子挖净里面的瓤，将南瓜盅和盖子放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。

7.锅内放适量油，放入葱姜末，爆香。

8.放入鸡肉丁翻炒，炒至肉丁变色，加入洋葱末和青豆，翻炒。

9.翻炒一会，加入熟花生米，加适量盐调味即可。

10.将炒好的肉丁倒入蒸好的南瓜盅里，再蒸5分钟即可，撒上葱花，可以上桌了。