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左宗堂鸡的做法

左宗堂鸡的做法
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左宗堂鸡

左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜,做法简单.鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素C、E.这道菜经过油炸,外酥内嫩,鲜辣味美, 对于畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 玉米淀粉

    少许

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材

step2

2.先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。

step3

3.锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。

step4

4.待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用

step5

5.所有调味料放入碗内调匀备用(姜,蒜,干辣椒,玉米淀粉,白糖,白醋,生抽)

step6

6.锅里留少许油,加入上棕调料煮开,

step7

7.放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ZHONGYUSU 上传,更新时间: 2013-01-08
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